Cooked

18 octubre, 2019

Fuente: UC San Francisco Compartir Fuente: UC San Francisco

Zacatecas, Zac:

Jamás la cocina fue tan fascinante!!!

Cooked es una serie documental que muestra lo indispensable que son los alimentos para el ser humano y el arte de elaborar diferentes platillos, es basada en el principio de los cuatro elementos, el fuego que por lo regular se suele utilizar para la preparación adecuada de carnes o cocer algunos alimentos, el aire que ayuda a mantener en buen estado nuestros alimentos, el agua que es el impulsor de vida, así como el elemento más utilizado para la purificación de alimentos y la tierra que es de donde provienen los alimentos de origen vegetal como lo son frutas y verduras.
La combinación constante de estos cuatro elementos y sus diversas fusiones, son por lo regular lo ha ayudado al hombre a la preparación de diversas y extensas gamas de platillos que se pueden encontrar a lo largo del mundo.
Esta serie también involucra aspectos psicológicos que juega la comida en nuestra memoria, puesto que nos muestra como cada platillo que probamos nos trae recuerdos positivos o negativos y de ahí definimos nuestros gustos, sin embargo hace una referencia especial en los platillos que fueron cocinados para nosotros en nuestra niñez, ya que nos lo muestra como uno de los actos más generosos y de amor que un ser humano puede hacer por otro, alimentarlo.
El descubrimiento de la comida nos convirtió verdaderamente en humanos, nos hizo convivir y preocuparnos por los demás, pero nunca debemos de olvidar la historia detrás de nuestro alimento y el proceso que llevan para llegar hasta nuestros paladares.
Sin duda, la cocina es el arte que ha mantenido vivos a los seres humanos, las tradiciones gastronómicas y los actuales procesos de elaboración de alimentos para masas juegan un papel importante para la salud y el bienestar de cada uno de los individuos que conformamos este planeta, por ello, cada vez que vayas a la cocina a preparar un alimento no olvides que comer es una forma más de cuidar la vida.

Paloma O. Arrieta