Registran baja del 27% de ventas en restaurantes de Cancún

20 agosto, 2019

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Quintana Roo, México.-

Durante la temporada vacacional de verano se registro una baja del 27 por ciento en las ventas en los restaurantes de Cancún, así lo dio a conocer Marcy Bezaleel Pacheco, presidente de la cámara nacional de restaurantes y alimentos condimentados.

Señalo que el turismo nacional fue frecuente, pero el internacional disminuyo en gran cantidad.

Destacó que están trabajando en nuevas propuestas para la industria gastronómica y restaurantera lo que mejorará estas cifras.

Marcy Bezaleel Pacheco, Presidente CANIRAC dijo “La tarifas siguen subiendo, el producto sigue subiendo, pero vamos echándole ganas, haciendo nuevos proyectos, mas visión para el turismo gastronómico, nos hemos citado con la secretaria de turismo para hacer mas turismo gastronómico”

Destacó que con motivo de la celebración del 50 aniversario de Cancún se realizarán eventos importantes para la ciudad lo que generara trafico tanto local como internacional estas podrían ser estrategias para la temporada baja.

“Recordemos que somos la industria número uno en todo México en los restaurantes, la segunda aquí en Quintana Roo, la primera es los restauranteros pero creo que tenemos que repuntar y creo que vamos bien, este año fue difícil no nada más a nivel nacional sino también a nivel internacional”

Agregó que mantener su plantilla laboral es difícil sobre todo porque la gente sigue sin confiar en el trabajo del mexicano.

“Sigue creyendo mucha gente que viene de Chiapas, Tabasco, Campeche, vienen agarran dinero y creen que es muy fácil irse a estados unidos, todavía tenemos esa contracultura de decir me va a ir mejor allá cuando realmente ya no es, si tratamos de que la gente se quede, si tratamos de que entre restauranteros hagamos una unión, igual los hoteleros creo que tenemos un buen margen, estamos bien catapuntados de que la categoría que tenemos en Quintana Roo es buen servicio”

Menciono que hay que sumarse al 50 aniversario de Cancún para que este destino turístico internacional sea de primer nivel tanto para la ciudadanía, medio gastronómico como hotelero.

Elizabeth Valdés.