ENTRETENIMIENTO

¿Sabías que existe el día internacional de los RAVIOLES?

Puebla, México

Se celebra el 20 de marzo, y la celebración surgió en Estados Unidos, donde es muy popular este platillo.

El origen de los ravioles es muy incierto, existen muchas teorías, pero entre las más populares son que Marco Polo en alguno de sus múltiples viajes, los llevó de China (donde se le conoce como jiaozi) a Italia.

En 1548, Hortensio Lando en un libro que escribió donde nombra a los “inventores de cosas comestibles y bebibles”, dice que fue una campesina italiana llamada “Libista”, quien inventó los ravioles.

Al igual que su creación, también el origen de su nombre, tiene varias teorías:

  1. Ravioli deriva del genovés “Raviolo” que significa “plegado”
  2. El arzobispo Giraldo Matteo cuando los probó, los llamó “Rabiole” que significa en latín “tipo de delicia”
  3. También se dice que se les llamó así, porque a un inicio solo se rellenaban de “raviggiolo” que es un tipo de queso italiano, similar al ricota.
  4. Otra teoría es que su nombre viene del inglés “ravel” (envuelto) combinado con el italino “avvolge” (abrigo).

Lo único que nos consta es que son deliciosos, y que depende de nosotros cuantos nos vamos a comer, ya que una pieza rellena de queso contiene 27 calorías, 100 gramos 178 calorías, y una taza 285 calorías

Con información de imchef.org y puntodincontro.mx

Juliana Olivares