ENTRETENIMIENTO

Coliflor y sus propiedades

Puebla, México

La coliflor es originaria de la zona del mar Mediterráneo donde está Asia Menor, Líbano y Siria.

La coliflor era utilizada inicialmente como remedio para aliviar dolores de cabeza y problemas estomacales. Pero los romanos comenzaron a sembrarla para consumirla y comercializarla

La coliflor es rica en vitaminas y minerales. También es rica en fibra. Es excelente fuente de antioxidantes.

Contiene gran cantidad de “colina”, una substancia que ayuda al cuerpo entre otras cosas, a expulsar la grasa del hígado.

Por su bajo contenido calórico, la coliflor es un excelente alimento como auxiliar para bajar de peso. 100 grs de coliflor aportan solo 25 calorías.

Tiene sulforafanos, Este antioxidante está siendo estudiado por la capacidad de evitar que las células cancerosas se reproduzcan y destruir las células dañadas. También protege contra enfermedades del corazón y disminuye la presión arterial.

Juliana Olivares