Monitoreo en bancos ostrícolas para garantizar la salud

9 agosto, 2019

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Campeche, México

Durante la primera Reunión del Comité del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos, se acordó la intensificación de los operativos de vigilancia a los bancos ostrícolas ante la presente temporada de lluvias, para detectar la presencia de bacterias que puedan dañar el molusco, mismas que hasta el momento no han sido detectadas, encontrándose libres de todo agente que pueda afectar la salud de los consumidores de este producto del mar.

Se dieron a conocer los resultados del monitoreo de playas del municipio de Carmen, donde son ocho los puntos de vigilancia y corresponden a Playa Manigua, Zacatal, Playa Norte 1 y 2, Bahamita, Puerto Real, Isla Aguada y Sabancuy o Viaducto, mismos que se encuentran en óptimas condiciones.

En esta reunión encabezada por el Comisionado para la Protección Contra Riesgos Sanitarios del Estado de Campeche (COPRISCAM), Santiago Rodríguez Adam, se llevó a cabo la reinstalación del Sub Comité Municipal del Programa Mexicano de Sanidad de Moluscos Bivalvos y Marea Roja, al que se integró la Directora de Medio Ambiente y Aprovechamiento Sustentable, Gloria del Carmen Gutiérrez Ocampo, así como representantes de la Secretaría de Medio Ambiente, Biodiversidad y Cambio Climático y de instancias federales.

Rodríguez Adam informó que los mecanismos de vigilancia y muestreo en los bancos ostrícolas, consta desde la verificación en la planta de procesamiento, hasta restaurantes y sitios donde se expende el producto.

Con información de: SSA

JCR