COAHUILA

Las gorditas un platillo típico de Torreón

Torreón, Coahuila Un platillo mítico, manjar de los dioses laguneros, la gordita ….. Un platillo mítico, manjar…

Torreón, Coahuila

Un platillo mítico, manjar de los dioses laguneros, la gordita …..

Un platillo mítico, manjar de los dioses laguneros, la gordita …..

Miles de familias de la región han formado toda una industria de la gordita y por medio de ella dan sustento y progreso a sus familias.

Es el caso de Don Manuel Santos, vecino de la colonia Moctezuma de Torreón, desde hace tres años en compañía de su esposa margarita comenzaron a vender gordas, tienen de todos los guisos.

El sazón de Doña Margarita ha formado clientela y ha dado sustentabilidad al negocio, ya tienen dos sucursales.

Vender gorditas es un trabajo pesado, tiene que madrugar, cocinar, vender y despachar, a pesar de todo esto, Don Manuel y Doña Margarita lo hacen con muchas ganas, dicen que el trabajo es sagrado.

Todos tenemos un puesto de gorditas favoritas, sea cual sea, espero que siga disfrutando de este platillo lagunero ….

Con información de: Omar Chairez