Chocolate de pataste

22 noviembre, 2019

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Tabasco, México.

Además del cacao, el pataste es otro alimento ancestral de Tabasco.

Durante el 10° Festival del Chocolate productores presentaron productos elaborados con el pataste que es como el cacao.

pataste fruto ancestral tabasqueño

En el programa Cerca de Ti que se transmite de lunes a viernes a las 8:00pm por el canal NU9VE de Tabasco, oriundos de la r/a Miahuatlán presentaron, chocolate, vino y paletas elaboradas de pataste.

El pataste es una hortaliza popular ampliamente distribuida en regiones subtropicales. Debido a que su cultivo es fácil, muchas familias campesinas tienen una o dos plantas, las que crecen sobre árboles cercanos a la casa o sobre una “barbacoa”, que es un emparrado sostenido por 4 a 6 u 8 postes.

Nallely Ruiz