Chetumal, cuna del hot dog empanizado

10 septiembre, 2019

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Quintana Roo, México

En las calles de la capital del estado, se puede encontrar todas las noches un platillo conocido en la república mexicana y el extranjero, pero, los chetumaleños lo han hecho especial, el hot dog chetumaleño.

El hot dog chetumaleño tiene una serie de variantes en ingredientes que lo hace especial para quien lo prueba, los hay tradicionales que llevan salchicha en un pan con su salsa cátsup y mostaza, los encuentra también salchicha con queso crema, salchicha envuelta con queso manchego y tocino o el norteño, que lleva la salchicha envuelta en queso manchego, jamón, tocino y una tortilla de harina empanizada, a estos se les acompaña con pan hecho de manera artesanal como los perreros (así se hacen llamar los vendedores de hot dog) le llaman al pan elaborado en una panadería, a ese pan le colocan una base de cebolla frita, la salchicha empanizada y no puede faltar su cátsup y mostaza.

Norma Angélica Fernández, vendedora de hot dogs en Chetumal comenta que a nivel nacional son los mejores que las personas pueden probar, la historia de este tan famoso empanizado es que fue creado por el “señor chucho” que vio un platillo similar en Cuba y lo llevó a la ciudad capital, dónde ha sido muy bien aceptado por las personas, al nivel que los mismos turistas provenientes de los Estados Unidos reconocen que ni en su país han probado un perro caliente tan rico como los que se preparan en las calles de Chetumal.

Si usted tiene la oportunidad de visitar Chetumal no dude en buscar con los vendedores de hot dogs el famoso empanizado

Iván Rodríguez.