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Chefs apoyan a matanceros de Huajuapan

Oaxaca, México. Luego de que las festividades del mole de caderas en la Mixteca oaxaqueña fuera canceladas…

Oaxaca, México.

Luego de que las festividades del mole de caderas en la Mixteca oaxaqueña fuera canceladas por la pandemia del COVID-19, chefs reconocidos de toda la República se reunieron para no dejar desapercibida esta importante tradición.

Fotografía: Televisa Oaxaca

En su visita a Oaxaca, realizaron un evento gastronómico con todas las medidas de seguridad, en donde prepararon diferentes platillos a beneficio de las familias de matanceros de la Heroica Ciudad de Huajuapan de León, que se vieron afectados en su economía por la contingencia sanitaria.

“El hacer participe a la gente y hacerles la invitación de pagar un boleto para venir a disfrutar de esto, esencialmente destinada a las familias de los matanceros en la Mixteca”, dijo el chef oaxaqueño Rodolfo Castellanos.

Fotografía: Televisa Oaxaca

Así mismo el chef, Alejandro Ruiz, consideró que el platillo del mole de caderas así como los eventos que se realizan son de suma importancia para la región, ya que se apoya a la economía de las familias que se dedican a eso.

Ogilvie Hernández