Cemita de Chalupas

18 mayo, 2019

Fotografía: MrPornoComida Compartir Fotografía: MrPornoComida

Los mexicanos ya no le tienen miedo a nada. Todo empezó con la torta de tamal, después llegó la torta de chilaquiles, le siguió la famosa manteconcha, incluso la hamburguesa con donas se unió, pero esto no fue suficiente ¿Qué faltaba? La cemita de chalupas.

Actualmente está de moda juntar dos platillos que aparentemente no tendrían mucho en común y crear singulares comidas que jamás hubiéramos imaginado y los poblanos no son la excepción.

La cemita de chalupas consiste en reinterpretar un platillo tradicional poblano conocido como cemita, la cual se prepara con pan crujiente, grande y decorado con ajonjolí cambiando el relleno clásico de milanesa por otro platillo mexicano conocido como chalupas.

Las chalupas con pequeñas tortillas de maíz embarradas de salsa y decoradas con carne y cebolla. Básicamente es quitar el relleno para agregar más pan.

Independientemente de si eres fan o no de este singular platillo. La pregunta es ¿A dónde vamos a parar?

Dulce F. Vergara